-Macarrones
-Bacon
-Cebolla
-Nata
-Leche
-Coñac
-Albahaca
-Sal
-Pimienta
-Aceite
- Cocemos los macarrones en agua hirviendo hasta que queden al dente. Cuando estén, pasar por agua fría y añadir aceite y sal.
- Para hacer la salsa carbonara, freímos el bacon cortado en juliana y rehogamos la cebolla. Si es necesario, desglasar la sartén del bacon con coñac. Añadir leche y nata a partes iguales y reducir.
- Para terminar la salsa, incorporar albahaca en juliana y pimienta.