Ingredientes
-Zumo de naranja natural.
-Jarabe (caramelo).
-Canela.
-Piel de limón.
-Piel de naranja.
-Nata.
-Chocolate puro.
-Azúcar.
Para hacer la granizada, mezclar el zumo de naranja con el jarabe de caramelo, un poco de canela y la piel de naranja y limón. Calentar y remover con una varilla hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar enfriar y congelar.
Para usarlo, ir raspando con una cuchara y colocar en copa.
Para hacer la mousse trufada de chocolate, calentamos la nata y fundimos en ella el chocolate. Agregar el azúcar y remover. Dejar enfriar y una vez endurecido, cortar en porciones y colocar en la copa debajo de la granizada de naranja.
Para decorar, podemos usar unos gajos de naranja sil piel y unas hijas de menta.