Ingredientes:
-Carne picada de ternera.
-Carne picada de cerdo.
-Queso de barra.
-Patatas.
-Sal y pimienta.
Mezclar la carne picada de cerdo y ternera, añadir
sal y pimienta y mezclar todo bien. Hacer bolas de unos 200 gramos. Cuando las tengamos
todas, ir aplastando ligeramente las bolas hasta formas las hamburguesas con
cierto grosor.
Freímos en una sartén hasta que estén doradas por
fuera y roja en el centro. Para acabarlas, colocar una loncha de queso de barra
encima y fundir al horno.
Pelar las patatas y cortarlas en juliana gruesa
procurando que todas sean del mismo tamaño y freímos hasta que queden bien
doradas.
Para presentar, utilizar plato trinchero una
hamburguesa con queso, un montoncito de patatas y acompañar con dos cuencos pequeños:
uno con kétchup y otro con mostaza.