Ingredientes.
-Calabaza.
-Zanahoria.
-Apio.
-Rabos de setas limpios.
-Cebolla.
-Patatas.
Cortamos las verduras en brunoise y las salteamos. Las ponemos a cocer con caldo blanco y añadimos las patatas.
Pasamos por la termomix y rectificamos de sal y pimienta.
Acompañamos con pan horneado y jamón serrano deshidratado. Presentamos en un cuenco.